English
中文简体
русский
Español
Упаковка жидких экстрактов
Жидкая упаковка для чая и кофе BIB
Массовый жидкий концентрат кофе и экстракт чайного экстракта для систем раздачи напитков в сфере общественного питания и розничной торговли.
4:1
Соотношение концентрата 20л
Максимальная громкость Раздел 01
Введение продукта
T&C
Упаковка для чая и кофе Liquid Bag-In-Box (BIB) представляет собой систему удержания объемной жидкости, предназначенную для хранения, транспортировки и раздачи жидких концентратов кофе, холодного кофе, экстрактов чая и концентратов чая при производстве коммерческих напитков. Внутренний пакет имеет высокобарьерные слои пленки из EVOH, которые защищают чувствительные к окислению соединения кофе и чая от ухудшения вкуса во время хранения при комнатной температуре или в холодильнике. Складная конструкция пакета предотвращает попадание воздуха во время дозирования, сохраняя летучие ароматические соединения и предотвращая появление неприятного привкуса на протяжении всего цикла использования продукта. Стандартные емкости варьируются от 3 до 20 литров, с совместимыми разъемами для дозирующих насосов типа «мешок в коробке», используемых в кофейнях, кафе, магазинах повседневного спроса и в программах по производству напитков в заведениях, где стабильное качество экстракции и быстрое обслуживание являются эксплуатационными приоритетами.
Раздел 02
Основные преимущества
01
Сохранение аромата и вкуса Барьерная пленка EVOH с OTR ниже 1,5 куб.см/м²/день защищает летучие соединения ароматов кофе и чая от окислительной деградации, сохраняя сенсорные характеристики в течение 6–12 месяцев в закрытом виде.
02
Конструкция кислотоустойчивой пленки Концентраты кофе с pH 4,5–5,5 и экстракты чая с pH 3,5–5,0 заключены в кислотоустойчивые полиэтиленовые внутренние слои, которые противостоят ослаблению герметичности при длительном контакте.
03
Интеграция быстрого дозирования Стандартизированные разъемы BIB напрямую соединяются с насосами для раздачи кофе в пакетиках и фонтанными системами для чая со льдом, что позволяет менять концентрат менее чем за 60 секунд в условиях больших объемов обслуживания.
04
Постоянный контроль Брикса и силы Складной мешок предотвращает контакт с воздухом, который может изменить концентрацию концентрата в результате испарения или окисления, обеспечивая постоянную крепость напитка от первой чашки до последней выдачи из каждого блока BIB.
Раздел 03
Технические характеристики продукта
Сумка Пленка Совместная экструзия EVOH/PE с кислотоустойчивым внутренним слоем; общая толщина 90–120 мкм
Картонная коробка Двустенный гофрокартон; влагостойкое покрытие для холодильного хранения
Емкость 3л, 5л, 10л, 15л, 20л для жидких концентратов кофе и чая
Разъем Коннектор типа Шолле или BagFresh; Излив 25 мм для помповых дозирующих систем.
ОТР-рейтинг Ниже 1,5 куб.см/м²/24 часа при 23°C и относительной влажности 50% для пленочных структур из EVOH.
Хранение Температура окружающей среды 10–30°C, нераспечатанный; после открытия хранить в холодильнике при температуре 2–7°C; срок годности 6–12 месяцев
Раздел 04
Сценарии применения
01
Кофейни и сети кафе Жидкий кофейный концентрат в больших объемах для раздачи холодного кофе, холодного заваривания и смешанных кофейных напитков.
02
Станции для продажи напитков в круглосуточном магазине Диспенсеры для холодного чая и ароматизированного чая самообслуживания с запасом концентрата BIB для обслуживания на вынос.
03
Рестораны и завтраки в отелях Концентрат холодного чая и кофе в больших количествах для буфетов и предприятий по обслуживанию банкетов.
04
Офис и корпоративный ужин Настольные системы розлива кофе и чая с использованием концентрата BIB для программ приготовления напитков на рабочем месте.
05
Производство холодного пива Промежуточное бестарное хранение концентрата холодного кофе для розлива и розлива в бочонки.
06
Институциональное и образовательное питание Стабильные поставки концентрата чая и кофе для больших объемов питания в кампусах и больницах.
Раздел 05
Технические соображения
Раздел 06
Общие вопросы и решения
1 квартал
После открытия кофейного концентрата появляются кислые или ферментированные ноты. Проверьте охлаждение после открытия при температуре 2–7°C. Концентрат кофе поддерживает рост микроорганизмов при температуре выше 10°C благодаря своему богатому питательными веществами составу. После каждого использования проверяйте, чтобы кран был полностью закрыт, а насадка очищена от остатков концентрата. Срок годности после открытия составляет 4–6 недель при постоянном охлаждении.
2 квартал
Чайный концентрат темнеет или мутнеет во время хранения. Полифенолы чая окисляются и полимеризуются под воздействием кислорода, вызывая потемнение цвета и образование помутнения. Убедитесь, что OTR барьерной пленки EVOH ниже 1,5 куб.см/м²/день. Для экстрактов чая с высоким содержанием полифенолов рассмотрите возможность использования металлизированной пленки для нулевого пропускания света и повышения кислородного барьера.
3 квартал
Дозирующий насос теряет заливку между сменами мешков. Воздух попадает в линию сиропа во время замены мешка, если соединитель не вставлен полностью до включения насоса. Продуйте 200–300 мл концентрата через линию после подсоединения нового мешка, чтобы удалить воздушные карманы. Убедитесь, что уплотнительное кольцо линии всасывания насоса не повреждено и не содержит остатков засохшего концентрата.
4 квартал
Крепость выдаваемого напитка варьируется в пределах одного блока BIB. В статических мешках для продуктов с высоким содержанием Брикса может происходить расслоение концентрата. Аккуратно встряхните блок BIB, наклоняя его из стороны в сторону, прежде чем подключать к системе дозирования. Для кофейных концентратов с температурой выше 50°Brix, хранящихся в течение длительного времени, рекомендуется перемешивать пакеты каждые 30 дней во время ротации запасов.
Раздел 07
Экологические и нормативные примечания
Картонная коробка Disposal Пригоден для вторичной переработки через стандартные потоки утилизации бумаги после снятия пластикового пакета и узла разъема.
Сумка и разъем Многослойные барьерные пленки требуют программ промышленной переработки. Тщательно промойте, чтобы удалить остатки кофе и чая.
Соответствие FDA 21 CFR 177.1520 для полиэтилена, контактирующего с пищевыми продуктами; ЕС 10/2011 для ограничений миграции водных и кислых имитаторов пищевых продуктов.
