Выбор пленки для упаковки Bag-In-Box: как барьерные свойства влияют на упаковку жидкостей

Кислородный барьер – первое решение при выборе пленки Bag-In-Box

Скорость пропускания кислорода является важнейшим свойством пленки для большинства жидких пищевых продуктов, поскольку кислород разрушает жиры, витамины, красители и ароматические соединения даже в очень низких концентрациях.

Сок, молочные продукты, томатная паста, пищевое масло, жидкие яйца и вино подвержены риску окисления. Правильный целевой показатель OTR зависит от срока годности и температуры хранения. Например, переработчику молочной продукции, планирующему хранение при комнатной температуре в течение 12 месяцев, потребуется значительно меньшая OTR, чем при хранении в охлажденном виде в течение 6 недель.

• Целевой срок хранения: 18 месяцев при температуре окружающей среды требует гораздо более высокого барьера, чем 6 месяцев в охлажденном состоянии.
• Химический состав продукта: ненасыщенные жиры и фенольные соединения разлагаются быстрее при более высоком OTR.
• Температура хранения: более высокие температуры увеличивают проникновение, поэтому пленку необходимо проверять в условиях неправильного обращения, а не только при идеальной комнатной температуре.

Барьерная упаковка Bag-in-Box для молочных жидкостей Этот пищевой пакет «пакет в коробке», предназначенный для молока, йогурта и сливок, предотвращает передачу паров влаги и проникновение кислорода, что делает его актуальным при проверке длительного срока хранения при комнатной температуре. Посмотреть продукт →

Средства контроля передачи паров влаги, концентраты и химические продукты

Скорость передачи паров влаги определяет, сколько воды проходит через стенку пакета, а для концентратов, сиропов и водных химикатов потеря или проникновение воды меняет химический состав продукта.

При использовании упаковки с сиропом потеря влаги наружу может повысить концентрацию сахара, ускорить кристаллизацию возле крана и изменить заявленное значение по шкале Брикса. В агрохимических составах внутренняя влага может вызвать гидролиз и снизить концентрацию активного ингредиента. Вот почему MVTR должен быть указан для каждой пленки BIB, содержащей жидкости на водной основе, а не только для пищевых продуктов.

Для производства сиропов и газированных напитков обычно используются пленочные структуры с кислородным слоем на основе EVOH и контролируемым слоем MVTR. Одна и та же структура не будет автоматически соответствовать продукту на основе масла или растворителя, поскольку поведение проникновения меняется в зависимости от химической природы жидкости.

Аромазащитная упаковка Bag-in-Box для сиропов и газированных напитков Эта упаковка, разработанная с учетом точности клапанов и удержания газа, подходит для газированных напитков и сиропов, помогая сохранять вкус и газировку во время хранения и раздачи. Посмотреть продукт →

Скальпинг аромата, света и вкуса превращает хороший фильм в провальную упаковку

Молекулы вкуса и аромата перемещаются через полимерные пленки быстрее, чем ожидают многие спецификаторы, а упаковка с низким OTR все равно может потерять нежные цитрусовые, молочные или кофейные ноты.

Удаление аромата – это поглощение желаемых ароматических соединений самой пленкой. Пропускание света важно для молочных продуктов, чая, кофе, пищевого масла и соков, поскольку ультрафиолет и видимый свет ускоряют окисление. Высокобарьерная пленка с плохой светозащитой все равно может оставить бледный сок обесцвеченным в течение нескольких недель.

Внешняя картонная коробка или пленка с печатью в пакете могут блокировать наиболее вредный свет, но эта защита теряется, если внутренняя пленка подвергается воздействию флуоресцентного освещения розничной торговли во время наполнения или в прозрачном внешнем пакете.

Пленочный барьер работает только в том случае, если его защищают уплотнения, краны и наполнители.

Системный OTR представляет собой сумму проницаемости пленки, негерметичности уплотнения, диффузии прокладки носика и кислорода, поступившего во время наполнения; самое слабое место устанавливает реальный срок годности.

Термосварки являются частыми местами поломок, поскольку морщины, загрязнения или неправильная температура сварки могут создавать микроскопические каналы. Область крана и носика также заслуживает внимания: высокобарьерная пленка с низкосортным краном может заставить пакет вести себя как упаковка с гораздо более низкой барьерной способностью.

Переход от жестких бутылок требует пересмотра фасовочно-укупорочное оборудование потому что свободное пространство, стерилизация носика и сила уплотнения - все это влияет на окончательное поглощение кислорода.

Как подобрать пленку Bag-In-Box к вашему жидкому продукту

Процесс выбора начинается с критического режима отказа продукта, а не с общей спецификации пленки.

Спросите, что выходит из строя в первую очередь: окисление, потеря воды, потеря вкуса, реакция на свет или взаимодействие с материалом крана. Этот ответ приводит к одному или двум доминирующим барьерным требованиям. Затем преобразуйте эти требования в измеримые целевые значения OTR и MVTR на основе предполагаемого срока годности и температуры распределения.

Практический способ изготовления этого бетона — отправить ваш продукт, объем наполнения, ожидаемый срок годности и температуру хранения производителю упаковки BIB, например Сучжоу Jingle Packaging Technology Co., Ltd. и позвольте поставщику преобразовать эту информацию в спецификацию пленки.

Настраиваемая упаковка Bag-in-Box для непищевой химической продукции Эта упаковка подходит для нестерильных предметов, таких как агрохимикаты, химикаты повседневного использования и фармацевтические промежуточные продукты, а специальные пленки и клапаны обеспечивают совместимость и безопасную утилизацию. Посмотреть продукт →